ছবি: খোলা উত্স থেকে পানীয়টিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা হৃদযন্ত্রের কার্যকারিতা বাড়ায়, প্রদাহ কমায় এবং মেজাজ উন্নত করে
হট চকলেট শুধুমাত্র আপনাকে গরম করে না, এটি স্বাস্থ্যের জন্য উপকারীও হতে পারে। পানীয়টিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা হার্টের কার্যকারিতা বাড়ায়, প্রদাহ কমায় এবং মেজাজ উন্নত করে। স্বাস্থ্য বিষয়ক ওয়েবসাইট এ তথ্য জানিয়েছে।
হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো
ডার্ক চকলেট বা মিষ্টি না করা কোকো পাউডার দিয়ে আপনার হট চকলেট তৈরি করা কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের সুবিধা দিতে পারে।
নিউট্রিয়েন্টস ম্যাগাজিন বলছে কোকো ফ্ল্যাভোনয়েড নামক শক্তিশালী প্রাকৃতিক যৌগ সমৃদ্ধ, যার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এই যৌগগুলি রক্তনালীগুলিকে শিথিল করতে এবং প্রসারিত করতে, সঞ্চালন উন্নত করতে এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে।
কোকো বা ডার্ক চকোলেট বিশেষত ডায়াবেটিস বা স্থূলতার মতো বিপাকীয় ব্যাধিযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য উপকারী হতে পারে।
কোকোর ব্যবহার ছোট কিন্তু উল্লেখযোগ্য হ্রাসের সাথে যুক্ত:
- মোট কোলেস্টেরল
- রক্তে শর্করার মাত্রা
- রক্তচাপ
খনিজ গ্রহণ বৃদ্ধি করে
ডার্ক চকোলেট এবং হট চকোলেটে বেশ কিছু গুরুত্বপূর্ণ খনিজ রয়েছে যা শরীরের প্রয়োজনীয় প্রক্রিয়াগুলিকে সমর্থন করার জন্য প্রয়োজন, যার মধ্যে রয়েছে:
- ম্যাগনেসিয়াম – পেশী এবং স্নায়ু ফাংশন বজায় রাখার জন্য
- আয়রন – প্রোটিন তৈরি করতে ব্যবহৃত হয় যা রক্তে অক্সিজেন বহন করে
- পটাসিয়াম – পেশী ফাংশন বজায় রাখা এবং কোষে পুষ্টি সরানো
- ফসফরাস – হাড়কে শক্তিশালী করতে এবং কোষগুলিকে শক্তি ব্যবহার করতে সহায়তা করে
- দস্তা – ইমিউন সিস্টেম বজায় রাখার জন্য গুরুত্বপূর্ণ
উন্নত মেজাজ
ফ্রন্টিয়ারসিনের ওয়েবসাইট বলেছে যে গরম চকলেটের একটি কাপে চুমুক দিলে কোকোতে পাওয়া প্রাকৃতিক যৌগগুলির জন্য ধন্যবাদ আপনার মেজাজ বাড়িয়ে তুলতে পারে। এর মধ্যে রয়েছে:
- থিওব্রোমাইন – একটি হালকা উদ্দীপক যা ক্যাফিনের মতো কাজ করে
- phenylethylamine – এন্ডোরফিনের মুক্তিকে ট্রিগার করতে পারে, যা একটি ভাল মেজাজ সৃষ্টি করে
- ট্রিপটোফান – সেরোটোনিন উত্পাদন সমর্থন করে, শান্ত এবং ভারসাম্য বোধ করতে সহায়তা করে
সুষম রক্তে শর্করার মাত্রা
কোকো পাউডার এবং গরম চকলেটের মিশ্রণে সাধারণত প্রতি পরিবেশনায় প্রায় 1-2 গ্রাম ফাইবার থাকে। এটি রক্তে শর্করার স্পাইক থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে।
কোকো ফ্ল্যাভোনয়েড শরীরের ইনসুলিনের ব্যবহার উন্নত করতে এবং উপবাসে রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করতে পারে।
কিভাবে হট চকোলেট স্বাস্থ্যকর করা যায়
হট চকলেট সবসময় পুষ্টিকর নয়। তবে নির্দিষ্ট উপায়ে রান্না করলে এর স্বাস্থ্য উপকারিতা বাড়তে পারে:
- উচ্চ মানের ডার্ক চকোলেট চয়ন করুন – সর্বাধিক ফ্ল্যাভোনয়েড এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পেতে মিষ্টি না করা কোকো পাউডার বা উচ্চ কোকো কন্টেন্ট ডার্ক চকলেটের সন্ধান করুন
- যোগ করা চিনি সীমিত করুন – পরিশোধিত চিনি বা স্বাদযুক্ত সিরাপগুলির পরিবর্তে অল্প পরিমাণে প্রাকৃতিক মিষ্টি ব্যবহার করুন
- একটি পুষ্টিকর তরল বেস চয়ন করুন – কম চর্বিযুক্ত দুধ বা উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্প, যেমন বাদাম, ওট বা সয়া দুধ
- স্বাস্থ্যকর সংযোজন – অতিরিক্ত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং স্বাদের জন্য এক কাপ গরম কোকোতে এক চিমটি দারুচিনি বা জায়ফল যোগ করার চেষ্টা করুন
মন্তব্য:
