ছবি: খোলা উৎস থেকে টক ক্রিম বা যে কোনো সস দিয়ে পরিবেশন করুন
এটি একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর ব্রেকফাস্ট বা সাশ্রয়ী মূল্যের উপাদান থেকে তৈরি জলখাবার জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প। এমনকি যারা বাঁধাকপি পছন্দ করেন না তারাও এই সুস্বাদু বাঁধাকপি প্যানকেক পছন্দ করবেন। টক ক্রিম বা যে কোনো সস দিয়ে পরিবেশন করুন।
রেসিপি
উপকরণ
- সাদা বাঁধাকপি 250 গ্রাম
- হার্ড পনির 80 গ্রাম
- মুরগির ডিম 1 পিসি।
- গমের আটা 3 টেবিল চামচ। l
- টক ক্রিম 2 টেবিল চামচ। l
- বেকিং সোডা 1/3 চা চামচ।
- পার্সলে 3 sprigs
- কালো মরিচ
- লবণ
প্রস্তুতি:
- বাঁধাকপি পাতলা স্ট্রিপ মধ্যে কাটা।
- পানি দিয়ে একটি সসপ্যানে এক চিমটি লবণ যোগ করুন, একটি ফোঁড়া আনুন, বাঁধাকপি যোগ করুন এবং 2-3 মিনিটের জন্য রান্না করুন। একটি colander এবং ঠান্ডা মধ্যে নিষ্কাশন.
- একটি সূক্ষ্ম grater উপর পনির ঝাঁঝরি.
- পার্সলে ধুয়ে, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা।
- বাঁধাকপি, শক্ত পনির, ডিম, টক ক্রিম, ভেষজ, সোডা, কালো গোলমরিচ, লবণ একটি পাত্রে রাখুন, অংশে ময়দা যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।
- ক্লিং ফিল্ম দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং 20 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন, তারপরে পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে বাঁধাকপির ময়দা রাখুন, এটি প্যানকেকের আকার দিন।
- একটি প্রিহিটেড ওভেনে 180 ডিগ্রিতে 25-30 মিনিট সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
- গরম গরম পরিবেশন করুন।
মন্তব্য:
