ছবি: খোলা উৎস থেকে
কিছু ওভেন, পুরানো এবং নতুন উভয়ই, অসম গরম করা এবং খাবার বেক করার সমস্যা রয়েছে
এটি সাধারণত ঘটে যে বেকড পণ্যগুলির নীচের অংশটি পুড়ে যায়, তবে উপরেরটি সঠিকভাবে গরম হয় না, ফ্যাকাশে এবং অকর্ষনীয় থাকে, যা থালাটির ক্ষুধার্ত চেহারা হ্রাস করে।
বিশেষজ্ঞরা দুটি সহজ কিন্তু কার্যকরী পদ্ধতি শেয়ার করেছেন যাতে যেকোনো চুলায় বেকিং নিশ্চিত করতে সহায়তা করে। তারা ফলাফল উন্নত এবং অসম গরম সঙ্গে সমস্যা এড়াতে নিশ্চিত করা হয়।
একটি প্রমাণিত পদ্ধতি হল ওভেনের নীচে জলের একটি তাপরোধী পাত্র রাখা। এটি আর্দ্রতা বাড়ায় এবং চুলাকে সমানভাবে গরম করতে সাহায্য করে, বিশেষ করে নীচে। উত্পন্ন বাষ্পের জন্য ধন্যবাদ, তাপ আরও মসৃণভাবে বিতরণ করা হয়, নীচের অংশকে অতিরিক্ত গরম এবং জ্বলতে বাধা দেয়। এই পদ্ধতিটি প্রায়শই রুটি এবং কিছু কেক বেক করার সময় ব্যবহৃত হয়, যা ভাল ফলাফল দেয়।
দ্বিতীয় পদ্ধতিটি হ’ল র্যাকটি ফয়েলে মোড়ানো এবং বেকিং শীটের নীচে রাখুন যার উপর থালাটি বেক করা হয়। ফয়েল একটি তাপ প্রতিফলক হিসাবে কাজ করে, বেকড পণ্যের নীচে অতিরিক্ত উত্তাপ কমায়।
এটি কার্যকরভাবে জ্বলন থেকে রক্ষা করে, কারণ তাপের কিছু অংশ নীচের উপাদান থেকে প্রতিফলিত হয়, সমানভাবে চুলা জুড়ে তাপ বিতরণ করে।
