ছবি: খোলা উত্স থেকে এটি কি সত্যিই শরীরের ক্ষতি করে?
অনেকেই এক গ্লাস পানি দিয়ে দুপুরের খাবার খেতে বা রাতের খাবারের সাথে গরম চা পান করতে অভ্যস্ত। কিন্তু এটা কি সত্যিই শরীরের ক্ষতি করে?
গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজিস্টরা মদ্যপান সম্পর্কে কী বলে?
পানি কি পাকস্থলীর অ্যাসিডকে পাতলা করে?
“খাদ্য পান করবেন না, অন্যথায় জল গ্যাস্ট্রিক রসকে পাতলা করবে” এই বাক্যটি সবচেয়ে জীবন্ত পৌরাণিক কাহিনীগুলির মধ্যে একটি। বাস্তবে সবকিছু সম্পূর্ণ ভিন্ন।
আপনি কী এবং কতটা খান তার উপর নির্ভর করে গ্যাস্ট্রিক জুস স্বাধীনভাবে এর ঘনত্ব নিয়ন্ত্রণ করে। আপনি যে পরিমাণ জল পান করেন তা এই প্রক্রিয়াটির উপর কার্যত কোন প্রভাব ফেলে না, তাই সাধারণ জল দিয়ে পাচক এনজাইমগুলিকে পাতলা করা অসম্ভব।
তাছাড়া কঠিন খাবারের চেয়ে পানি ও অন্যান্য পানীয় পেট থেকে দ্রুত বেরিয়ে যায়। প্রথমে, তরল অন্ত্রে প্রবেশ করে এবং তারপরে বিষযুক্ত খাবার। এটি হজমকে প্রভাবিত করে না এবং শরীরের ক্ষতি করে না।
যখন খাওয়ার সময় আপনার সত্যিই পান করা উচিত নয়
কিন্তু ব্যতিক্রম আছে। গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজিস্টদের মতে, খাবারের সাথে পানীয় এড়ানো ভাল যদি আপনার থাকে:
- গ্যাস্ট্রোইসোফেজিয়াল রিফ্লাক্স ডিজিজ (GERD);
- কার্যকরী ডিসপেপসিয়া, বিশেষত যখন পেটে ভারীতা বা খাওয়ার পরে বমি বমি ভাব দেখা দেয়;
- ক্ষুধা হ্রাস এবং দ্রুত তৃপ্তি – এটি ডিমেনশিয়া, লিভার সিরোসিস, অ্যাসাইটসের সাথে ঘটে।
তারপরে পানীয়গুলি অস্বস্তি বাড়িয়ে তুলতে পারে: ফোলাভাব, বমি বমি ভাব এবং ক্ষুধা হ্রাস করে। এই লোকেদের জন্য প্রথমে খাওয়া এবং তারপর জল খাওয়া ভাল।
খাওয়ার সময় কীভাবে পান করবেন
যাদের এই সমস্যাগুলি নেই তাদের জন্য, ডাক্তাররা একটি সহজ নিয়মের পরামর্শ দেন: শুধুমাত্র ভালভাবে চিবানো খাবার পান করুন এবং পানি দিয়ে বড় টুকরা গিলে ফেলার চেষ্টা করবেন না। এবং, অবশ্যই, চিনিযুক্ত পানীয় এবং সোডা এড়িয়ে সরল জল চয়ন করা ভাল।
চা বা কফি পান করার আগে খাওয়ার পর একটু অপেক্ষা করতে হবে। একটি ছোট বিরতি গ্রহণ আপনাকে লোহা এবং ক্যালসিয়ামের মতো গুরুত্বপূর্ণ খনিজগুলির শোষণে হস্তক্ষেপ এড়াতে সহায়তা করবে।
মন্তব্য:
