ছবি: খোলা উৎস থেকে
আপনি যতটা ভাবতে পারেন সেগুলি প্রস্তুত করতে ততটা সময় লাগবে না।
যে কোনও ফিলিং সহ ভাজা পাইগুলি টেবিলে একটি হিট, যেহেতু তারা বেশিক্ষণ থাকে না এবং কয়েক মিনিটের মধ্যে উড়ে যায়। প্রতিটি গৃহিণী তাদের তৈরি করার জন্য তার নিজস্ব স্বাক্ষর রেসিপি আছে.
রন্ধনসম্পর্কীয় ব্লগার স্বেতলানা বাউয়ার বলেছেন কীভাবে আলু এবং মাশরুম দিয়ে সুস্বাদু পাই তৈরি করা যায়। তাদের প্রস্তুতিতে ততটা সময় লাগবে না যতটা মনে হচ্ছে।
আলু এবং মাশরুমের সাথে খাস্তা পাই
উপকরণ:
- উষ্ণ জল – 250 মিলি;
- শুকনো খামির – 7 গ্রাম (তাজা – 21 গ্রাম);
- চিনি – 2 চা চামচ;
- লবণ – 0.5 – 1 চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল – 3 চামচ। l;
- ময়দা – 350-400 গ্রাম;
- স্টার্চ – 1 চামচ। l
ভরাট:
- আলু – 500 গ্রাম;
- শ্যাম্পিনন – 300 জিআর;
- ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল।
প্রস্তুতি:
- গরম জলে খামির, চিনি এবং খামির যোগ করুন। লবণ যোগ করুন, ময়দা এবং মাড় চালনা করুন। গুঁড়ো করার সময়, উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন।
- ভিডিওতে দেখানো হিসাবে ময়দা মাখুন এবং এটি প্রমাণের জন্য এক ঘন্টা রেখে দিন।
- ভরাট করার জন্য, আলু সিদ্ধ করে ম্যাশড আলু তৈরি করুন। মাশরুম কেটে ভাজুন, স্বাদে লবণ এবং মশলা যোগ করুন। পিউরির সাথে প্রস্তুত মাশরুম মিশিয়ে নিন।
- ময়দা গুঁড়ো, 12-14 ভাগে ভাগ করুন। তাদের প্রতিটি রোল আউট, ভর্তি আউট রাখা, এবং একটি পাই গঠন. সব পিঠা সবজি তেলে ভাজুন যতক্ষণ না দুই পাশে সোনালি বাদামি হয়।
- অতিরিক্ত চর্বি অপসারণের জন্য একটি কাগজের তোয়ালে সমাপ্ত পাইগুলি রাখুন।
